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下面附上一則新聞讓大家了解時事
食材道地新鮮 芝加哥拉麵死忠顧客捧場
美國芝加哥有一家由亞洲夫妻經營的拉麵店,在當地相當聞名,原因是因為店內食材新鮮製作,就連高湯熬製,也花上好幾天時間,真材實料的的招牌料理,獲得不少好評。
香氣逼人的拉麵上桌,顧客忍不住食指大動,稱讚連連。
顧客:「這就像是經典的組合,用杯裝的拉麵根本不該叫拉麵,這個是升級版,你在同一碗裡吃到不同食物。」
來到美國芝加哥北邊的艾凡斯頓,這裡有一家知名拉麵店,店裡面總共賣3種類型的拉麵,有豬骨、味噌和醬油三種口味,開業三年,老闆秉持高品質製作,光是湯頭熬製,就要花上好幾天。
老闆周肯尼:「耗費最多心力的應該是湯,我們大約要花3到4天才完工,才能製出富含油脂的高湯,充滿了香味,應該就和深盤披薩一樣香。」
湯頭熬製要功夫,材料更不能馬虎,強調新鮮美味,一切東西都準備好,剩下要考驗的,就是主廚的烹飪技巧。
老闆周肯尼:「稍微晃一晃,確認水質夠好,同時有沸騰,然後再把雞湯加入裝有醬油的碗。」
限時商品人氣商品燙好的麵瀝乾,再放進碗裡。
老闆周肯尼:「把麵倒入碗裡,再放配料,小白菜、蘑菇、青蔥、季節竹筍、魚板、溏心蛋,中間的蛋黃很好吃,然後炸蝦醬油拉麵就完成了。」
看似簡單的製作過程,真要親自動手,就知道沒那麼容易。
網紅vs.老闆周肯尼:「我們的麵條是從日本運來,必須把它放進去。(任何一個都可以嗎?)都可以。我要丟了,別催我。好了,然後你要按下計時器。」
在老闆的指導下,網紅一邊計時一邊攪動麵條,接著。
網紅vs.老闆周肯尼:「麵條好囉!(每滴水都要瀝掉、晃動)」
手過度搖晃,一不小心,麵條就飛了出來,宣告製作失敗,一旁老闆也忍不住哈哈大笑。
老闆5歲就從南韓移民到美國,和老婆都是有經營麵店經驗,被問到好吃的秘訣,老闆娘說對家鄉的記憶就是解答。
網紅vs.老闆娘周譚:「是什麼讓拉麵這麼療癒?我來自泰國,我們成長過程都吃拉麵,所以我們知道拉麵的滋味。」
除了拉麵,店裡還賣煎餃、刈包、章魚燒等美食。由於店面位置附近就有一間大學,老闆說希望能透過不同美式風格的餐廳,吸引學生前來消費。
高市警破門破獲天九牌職業大賭場 逮32賭客
高市府警察局督察室靖紀小組與苓雅分局今(18)日破獲「天九牌」職業大賭場,規避警方查緝,藏匿於苓雅區舊公寓社區,該賭場自認萬無一失,自深夜0時起莊開賭,一直到凌晨5時左右結束,該賭場除裝設監視鏡頭,並有把風人員,以規避警方查緝。警方查獲莊家、賭客共32人,現場查扣賭資新台幣60萬9300元、抽頭金510元、賭具。該案除3名主嫌被依賭博罪移送偵辦,其餘賭客依社會秩序維護法裁罰。
▲高市警方查獲大型職業賭場並查扣大批賭資、賭具。(圖/記者郭凱杰翻攝,2018.09.18)
高雄市政府警察局督察室靖紀小組與苓雅分局日前接獲線報,稱有「骨質天九牌」職業性大賭場,藏匿於苓雅區建國路舊公寓社區內,嫌犯利用舊社區住戶單純,夜晚人車稀少易於藏匿,以規避警方查緝,今日2時許警方見時機成熟,由靖紀小組組長率同保安大隊特勤警力及苓雅分局員警前往查緝,兵分三路突擊該賭場前門、側門及後方鐵門,警方出動特勤警力,控制現場把風人員,當場將把風人員制伏,一舉破獲該「骨質天九牌」職業性大賭場。
該職業性賭場是以「骨質天九牌」聚賭,該案查獲賭客(含主持人、把風及工作人員)共計三十二人,年齡分佈從十九歲至七十六歲,現場查扣賭資新台幣六十萬九千三百元整、抽頭金新台幣五百一十元、骨質天九牌一副、骰子一批、聯絡用手機兩支、監視器主機一部、押寶盒一個、賭客號碼牌一批等證物,案內主持人江嫌、把風陳嫌及工作人員陳嫌等三人依刑法賭博罪移送偵辦,其餘賭客二十九人則依社會秩序維護法裁罰。
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